【設問のねらい】
札幌農学校のクラーク博士による甜菜（ビート）の生産の勧奨が、北海道の農業の発展に大きく貢献したことについて考え、１００年以上経った今でも、甜菜（ビート）と砂糖の生産は北海道農業の代表例となっていることを理解する。

【解答例】
(1) 札幌農学校初代教頭のクラーク博士。クラークだけでも可。
(2)砂糖。「上白糖」・「グラニュー糖」でも可。
(3)製菓業　「お菓子」・「スイーツ」・「洋菓子」・「和菓子」・「ケーキ」・「クッキー」などでも可。