私は食べることが大好きです。好き嫌いはあるけれど、大体の食べ物はおいしく食べることができます。
 そんな私はいつも料理に対して疑問を持っています。それは、料理はどのように生まれたのかです。誰がおにぎりを作り出したのだろう、誰がとんかつを作り出したのだろうと不思議でたまりません。なぜ米を握り、のりを巻いたのでしょうか。なぜ肉を切り、卵をつけパン粉をまぶして揚げたのでしょうか。生み出した人にレシピはなかったはずです。天才としかいいようがありません。私は好きな料理を作ってくれた人にお礼を言いたいです。
 世の中にはおいしい料理がたくさんあります。それだけ生み出した天才もたくさんいます。いつもは何げなく言っている「いただきます」は素材そのものだけではなく、料理を生み出してくれた人にも向けて言い、おいしくいただくようにしたいです。